El huerto
El huerto de Igartubeiti se transforma cada estación del año, siguiendo el ritmo de la naturaleza. Siempre se cultiva sin utilizar ningún producto químico que pueda ser perjudicial para la naturaleza.
Se composta el estiercol y el material orgánico para reutilizarlo, se tiene en cuenta la fase lunar para comprobar si es la época adecuada... por lo tanto, es un huerto ecológico que nos ayuda a cuidar la naturaleza y nuestro cuerpo.
En este huerto, además de hortalizas y verduras, también plantamos arbustos, árboles frutales y cultivamos setas, para que de forma pedagógica niños y adultos aprendan de dónde proceden las frutas y otros alimentos que comemos.
También hay plantados algunos manzanos, si hay suerte este año y dan fruto, produciremos una buena sidra prensando la manzana en el lagar.
En el camarote de Igartubeiti no faltan alimentos en el invierno: peras, membrillos, ciruelas, nueces, avellanas...
No podemos dejar de mencionar las plantas medicinales que crecen alrededor del huerto. Estas también tienen su espacio, la malba, llanten, pasmo belarra, planta para las heridas. En caso de necesidad podemos recurrir al botiquín natural.
