Errezeten lehiaketako bigarren sarituak

Irailaren 20tik 26ra bitartean jasotako sagar edo sagardoarekin egindako errezeten artean egindako zozketaren ondoren, Tolosako Eguneko Zentroko Maider Lopez de La Callek, Elena Villanuevak,  Mikel Irazuk, Carlos Arbillagak,  M.Angeles Gutierrezek lortu dute bi lagunentzako afaria Labekoa Berri jatetxean. Zorionak eta mila esker parte hartzeagatik!!

Ondoren irakur dezakezue errezeta:

Tronco de Manzana

Ingredientes:

Una lámina de pasta brisa. 8 manzanas reineta. ½ sobre de flanin. 1 vaso de leche. 6 cucharadas de azúcar. Mermelada de albaricoque.

Preparación:

Pelar y picar las manzanas. Echarles un poquito de agua y poner a cocer como para una compota. Añadirle el azúcar mientras se cuece la manzana.
Aparte, mezclar el medio sobre de flanin con la leche y poner a hervir en el fuego. Cuando hierve y espesa, apartarlo del fuego.
Mezclar las manzanas con el flanin y batirlo todo. Dejar enfriar.
Extender la lámina de pasta brisa.   Echar la mezcla de manzana y flanin sobre la pasta y extenderla. Enrollarla como para un brazo de gitano. Ponerla en la bandeja del horno y meterla a horno caliente durante unos 20 minutos.
Sacar. Untar con un poco de mermelada de albaricoque por la parte de arriba. Dejar que se enfríe un poco y comer. Si se come un poco templada es más rico.